Бытовой вакуумный упаковщик используется в основном для упаковки продуктов питания. Известно, что продукты в вакуумной упаковке дольше сохраняют свежесть и не портятся в течение продолжительного периода времени.
Особенно целесообразно использование вакуумного упаковщика для упаковки продуктов, предназначенных для длительного хранения, например замороженных овощей, мяса, рыбы. Благодаря герметичной упаковке и её плотному прилеганию к продуктам, не допускается проникновение посторонних запахов, обеспечивается более компактное размещение в морозильной камере. Вакуумная упаковка предотвращает высыхание продуктов, т.к. не даёт влаге испаряться.
Бытовые вакуумные упаковщики находят применение в небольших магазинах, ресторанах и кафе. А так же используются для упаковки иных предметов, например ювелирных украшений, ценных бумаг.
Принцип работы портативного вакуумного упаковщика
Существует несколько видов устройств - ручные и настольные со встроенным запайщиком, первые работают на батарейках, а вторые от электросети. Упаковка продуктов возможна в полиэтиленовые пакеты, специальные контейнеры или собственные банки при наличии специальных крышек и трубки-переходника для откачки воздуха.
Продукты помещают в полиэтиленовый пакет (гладкие, гофрированные, рукавные), который размещают на рабочей поверхности упаковщика, зажимают крышкой и запускают процесс вакуумирования. Откачка воздуха происходит непосредственно из пакета. Мощность всасывания регулируется вручную или автоматически. Некоторые модели работают в нескольких режимах, например в режиме упаковки сухих и влажных продуктов. Для мягких продуктов, например ягод, предусмотрена специальная функция. После завершения процесса вакуумирования, шов пакета запаивается. Обычно для данных целей используют полиэтиленовые пакеты шириной 20-35 см. Более широкие пакеты сваривают в несколько этапов. О начале и завершении процесса вакуумирования, запайки оповещают световые и звуковые индикаторы.
Наличие специальной универсальной крышки позволяет упаковывать продукты в банки, бутылки, контейнеры. Продукты укладывают в ёмкость, которую сверху накрывают специальной крышкой, далее подключают трубку-переходник для откачивания воздуха и запускают процесс вакуумирования. Когда воздух будет откачан, крышку закрывают.
Преимущества бытовых вакуумных упаковщиков
- Простота использования.
- Низкое электропотребление.
- Небольшие размеры.
- Обеспечивает длительный срок хранения продуктов.
Конструктивные особенности
Вакуумный упаковщик отличается компактными размерами, благодаря чему устройства данного вида удобны в использовании.
Корпус может быть выполнен из пластика или металла, обычно из нержавеющей стали.
В комплектацию некоторых моделей входят пакеты, трубка-переходник для откачки воздуха из бутылок, банок и других ёмкостей.
В качественных аппаратах предусмотрены даже такие мелочи как противоскользящие ножки, что особенно важно при использовании устройства на кухне, где поверхность стола обычно гладкая.
Стоимость бытового вакуумного упаковщика
Стоимость варьируется в пределах 1370-12000 рублей, в зависимости от производителя, функциональных возможностей. Стоимость качественных устройств начинается от 4000 рублей. Аппараты европейского производства (Германия, Италия) дороже по цене, чем устройства производителей из Китая, Южной Кореи.
Наибольшее распространение получили устройства таких производителей как ORVED (Италия), SOLIS (Швейцария), BOMANN (Германия), Profi Cook (Германия), Steba (Германия), Rommelsbacher (Германия), Severin (Германия), Sinbo (Китай).
При выборе бытового вакуумного упаковщика следует обращать внимание на его функции, комплектацию, в том числе на типы расходных материалов с которыми он совместим. В некоторых случаях стоимость расходных материалов может превышать стоимость самого упаковщика. К примеру, стоимость аппарата составляет 1200 рублей, а пакетов для упаковки – 890 рублей за 100 штук. Особенно дорого обходятся аппараты, работающие только с гофрированными пакетами.
В большинстве случаев бытовые вакуумные упаковщики уже комплектуются определённым количеством пакетов, рулонов плёнки.
Предыдущие статьи: